フードアナリストの青山恭子です。 ハレの日にふさわしい、ミシュラン星付きレストランとして有名な「レフェルヴェソンス」。 そのセカンドラインとして2014年3月にオープンした「ラ ボンヌ ターブル」をご紹介します。 地下鉄三越前駅直結　コレド...

ご無沙汰しております。フードアナリストの青山恭子です。 しばらく間が開いてしまいましたが、グルメコラムを再開したいと思いますので 本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます！ 2014年も多くのレストランで食べ歩きをしてきましたが、 その中でも印...

フードアナリストの青山恭子です。   恵比寿にありながら、40種類の野菜がいただけるコースを 4250円（税別）というリーズナブルなお値段で提供している、「レストラン間」をご紹介します。   全7皿で奏でるシェフのおまか...

フードアナリストの青山恭子です。   「タルトフランベ」というお料理をご存知でしょうか？ フランス アルザス地方の郷土料理で、四角い形をした、薄いピッツァなようなもの。 フランベ＝炙る　という意味ですが、パンを焼く前の 窯の温度を...

フードアナリストの青山恭子です。 渋谷の神泉に「ワインアパートメント」なるマンションが出現しました。 ワインラバーをターゲットにし、共同のワインセラーがあるのだとか。   その1階に2013年11月にオープンしたのが、「遠藤利三郎...

フードアナリストの青山恭子です。 2014年に入り、記事の更新が遅くなり申し訳ありません！   銀座付近には数多く焼鳥屋はあれど、落ち着いた雰囲気で食べられるお店というのはそうありません。 2012年11月、東銀座にオープンした「...

フードアナリストの青山恭子です。 ラムチョップの専門店、「ウルトラチョップ」というインパクトのある名前のお店が 2013年7月OPEN、中目黒にしました。   ラムは、脂肪を燃焼させる「L-カルニチン」を多く含み、美容食としても女...

フードアナリストの青山恭子です。最近急速に店舗を拡大中のワイン厨房TAMAYA。 とは言ってもチェーン店とは違い、各店違った雰囲気でお料理とワインを楽しむことができるのです。   その名の通り、ワインがメインとなりますが、ビールや...

フードアナリストの青山恭子です。 DEOXEEのパッケージデザインが一新されましたが、もうお手に取られましたか！？ 新しくアイテムに加わったパールクリアクレンジングは、肌にのせた瞬間は軽いのにしっかりとメイクをオフしてくれる優しい使い心地に...

フードアナリストの青山恭子です。   今年5月にOPENしたLYLA（ライラ）は フランスから帰国したばかりの成清シェフが作り出すNew Openフレンチ。   赤坂・乃木坂・青山一丁目のどこから歩いても10分はかかると...