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青山 恭子の記事一覧

美伝子が輝くレストラン~コテ・フー@代官山
フードアナリストの青山恭子です。   「タルトフランベ」というお料理をご存知でしょうか? フランス アルザス地方の郷土料理で、四角い形をした、薄いピッツァなようなもの。 フランベ=炙る という意味ですが、パンを焼く前の 窯の温度を...
美伝子が輝くレストラン~たて森@東銀座
フードアナリストの青山恭子です。 2014年に入り、記事の更新が遅くなり申し訳ありません!   銀座付近には数多く焼鳥屋はあれど、落ち着いた雰囲気で食べられるお店というのはそうありません。 2012年11月、東銀座にオープンした「...
美伝子が輝くレストラン~TAMAYA
フードアナリストの青山恭子です。最近急速に店舗を拡大中のワイン厨房TAMAYA。 とは言ってもチェーン店とは違い、各店違った雰囲気でお料理とワインを楽しむことができるのです。   その名の通り、ワインがメインとなりますが、ビールや...
美伝子が輝くレストラン~月世界@渋谷
フードアナリストの青山恭子です。 DEOXEEのパッケージデザインが一新されましたが、もうお手に取られましたか!? 新しくアイテムに加わったパールクリアクレンジングは、肌にのせた瞬間は軽いのにしっかりとメイクをオフしてくれる優しい使い心地に...